Extralberghiero Cioè?

Le strutture ricettive extralberghiere rappresentano un pianeta a sé stante delluniverso legato allospitalità, poco studiato e poco noto, al di là dei facili slogan. Dai bed and breakfast alle locazioni brevi, un libro per ragionare assieme su pro e contro di queste strutture. Non un manuale, non un saggio militante, bensì unanalisi accorta scritta in modo semplice ma basandosi su dati rigorosi, adatta a operatori del settore, cittadini, studiosi e istituzioni. Dalle responsabilità dei gestori alle potenzialità del settore, dai nodi irrisolti alle possibili soluzioni.