Le funzioni sociali della agricoltura

Questa raccolta di scritti intorno alle funzioni sociali dellagricoltura è nata con lintento di indagare le diverse dimensioni e la straordinaria capacità performativa sociale che appartengono da sempre allagricoltura. Proprio, infatti, lesplorazione delle funzioni sociali dellagricoltura (non a caso declinate al plurale nel titolo del volume) consente di cogliere le dinamiche attraverso le quali lagricoltura, sentinella dei rischi e della vulnerabilità dei modelli finora seguiti, delinea percorsi profondamente trasformativi della società e si fa promotrice di modalità di sviluppo più sostenibili.