Storie di uomini ed alpeggi in Val Pellice. L'economia, l'agricoltura, l'allevamento e la gastronomia

Il libro è unindagine sulle attività artigianali ed agricole e sulla situazione economica generale della Val Pellice, in particolare della comunità di Villar Pellice. Il lavoro è il risultato di numerose interviste a persone e famiglie che operano nei diversi settori della vita economica del comune. La ricerca è volta a documentare il vivere quotidiano e le principali attività svolte sul territorio: lallevamento del bestiame e la produzione di formaggi, lagricoltura e lartigianato, lindustria (limitata ad una sola azienda), le attività legate alla ristorazione ed alla ricettività, la filiera del legno. La finalità è lanalisi di quale peso economico esse rappresentino e quali prospettive si possano intravedere per il futuro, soprattutto alla luce di uno sviluppo sostenibile di cui oggi molto si parla, ma che appare più uno slogan politico che un reale progetto economico.