Dai prodotti agricoli primari ai consumatori I percorsi della storia

10,00 €

Editore: Polistampa
Collana: Georgofili Quaderni
Presente in: Agricoltura
In commercio dal: 25-07-2014
Anno edizione: 2014

Riferimento: 9788859614067

Condizione: Nuovo arrivo

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Descrizione

Zeffiro Ciuffoletti, Dalla rivoluzione agricola alla 'rivoluzione verde' e il caso italiano; Dario Casati, I prodotti alimentari trasformati, dall'azienda agricola all'industria alimentare; Paolo Surace, Innovazioni e consumo di suolo; Bernardo Caprotti, Nascita e sviluppo della distribuzione alimentare moderna; Luigi Costato, Reti d'imprese e delocalizzazione.

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